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[原创]荠菜

2014-03-21 09:24:59| 分类：花草树木 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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荠菜野味香，

入肴美食尝。

春来一莛廋，

小花细舒张。

吾爱伊清洁，

摄取留欣赏。

花本无贵贱，

一样增春光。

荠菜，

北方也叫白花菜。为：十字花科植物。是一种人们喜爱的可食用野菜。常常被人们用来做馅，包水饺、馄饨，做菜肉丸。还可以汆汤，味道清新爽口，别有滋味。

荠菜，

还是江南人家过年必备的素菜。因为它有一个好口彩，寓意：济财、聚财。所以，过年炒什锦菜，荠菜是一定不能少的。

荠菜，

还具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

不过现在菜市上供应的基本上都是人工种植的了。

南京还有一个习俗：每年三月初三，家家户户都会用荠菜花煮鸡蛋。据说吃了可以明目、头不昏。

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